麻婆豆腐是一道非常有名的菜肴，而且是川菜的主要菜系之一，川菜以麻辣为特色，但主要还是突出麻，麻婆豆腐的材料只有一个，就是豆腐，所以这道菜的特点就是麻辣鲜汤嫩捆酥，那么麻婆豆腐的彩铅画步骤有哪些呢?
一、起形
1、先确定盘子的椭圆形形体，可以借助辅助线来完成，形体要对称、圆润。起形依然遵循先整体后局部的原则，我们用直线去概括的画出每个豆腐块的基本形状，这中间注意豆腐块各种不同的倾斜角度。
2、把形体细化，开始步骤里面的线条要擦除，用更精准的单线勾勒形体，这时候所有的细节都要交代出来。这样形体就完成了。
二、深入刻画
1、这盘麻婆豆腐的形体内容多，咱们之前整个铺基本色然后再步步深入的画法显然会很吃力，这张作品我们从局部推移进行，一个局部画充分了再画接下来的局部，整个画面颜色铺满时候，作品也基本完成了。
2、红黄的基本色是416和409，不管画到哪部分，都是先用这两个颜色来打底。画小色块，豆腐块棱角的地方可以适当留白。开始加重局部，用到的颜色是492，注意过渡。
3、同样的方法继续往下进行，注意边上色的同时边把葱花的形体找出来，并且留白。豆腐块的棱角往往是最亮的，先留白，然后用最亮的307黄色来画。颜色最深的地方会用到黑色，但是黑色的上面一定要覆盖一层深红色，这样黑色才能与画面融合。
4、上色线条要短，而且线条方向要顺应形体。豆腐块的灰面用483，豆腐块有一个明暗关系它才会有立体感。用深浅两种绿色画葱花，另外葱花边缘处用深红色画下它的影子。
三、深入完成
(高光、盘子)高光我们可以借助美工刀来提白，也可以是白色颜料直接点上去。盘子的颜色我们只去画它的暗部和阴影，浅灰色加浅紫色就可以了。不过瓷盘表面光滑，颜色细腻的涂完之后可以用白色在打磨一遍。
麻婆豆腐很有特色，但是做法也很简单，是家常菜之一，麻婆豆腐的由来是一位脸上有着几颗麻子的的女子做的，因为脸上有麻子，所以人们称她为麻婆，麻婆豆腐的名字也由此而来。